Purata Margin Keuntungan Restoran di Malaysia: Adakah Anda Cukup Menguntungkan?

Pernahkah anda tertanya-tanya berapa banyak wang yang boleh anda hasilkan daripada menjalankan restoran di Malaysia? Ini adalah soalan yang banyak pemilik restoran, hadir dan bercita-cita tinggi, telah bertanya kepada diri mereka sendiri. Dengan industri makanan yang begitu kompetitif, kejayaan sebuah restoran bergantung kepada margin keuntungannya.

Tidak dinafikan bahawa terdapat kos yang tinggi berkaitan dengan menjalankan sebuah restoran di Malaysia. Tetapi bagaimana anda tahu jika perniagaan anda cukup menguntungkan? Lagipun, matlamat utama adalah untuk memukul - dan melebihi - margin keuntungan purata restoran di seluruh negara. Dalam artikel ini, kami akan merangkumi margin keuntungan restoran purata di Malaysia dan menawarkan beberapa petua tentang cara mencapainya.

‍

Menganalisis Purata Keuntungan Bersih untuk Restoran di Malaysia

Sebagai pemilik restoran, kemungkinan anda sudah biasa dengan frasa "industri restoran adalah yang tidak menentu" semuanya terlalu baik. Anda bekerja keras untuk memastikan perniagaan anda terus maju dari segi kewangan, tetapi bagaimana jika anda tidak mencapai margin keuntungan purata di Malaysia?

Itulah sebabnya penting untuk menyelami betapa menguntungkan anda berbanding dengan pasaran yang lain. Dengan memahami purata keuntungan bersih untuk restoran di Malaysia, anda boleh mengukur betapa menguntungkan perniagaan anda sendiri supaya anda dapat mengetahui langkah-langkah yang perlu anda ambil untuk mengoptimumkannya.

Lihat beberapa data: menurut statistik baru-baru ini, purata margin keuntungan restoran di Malaysia adalah antara 5%-8%. Jika dibandingkan dengan sektor lain seperti runcit dan hospitaliti, yang mempunyai margin keuntungan bersih yang jauh lebih rendah (2%-3%), jelas bahawa industri restoran lebih menguntungkan daripada kebanyakan.

Mengetahui angka-angka ini akan membantu anda memahami dengan lebih baik mengapa keputusan tertentu memberi manfaat kepada kejayaan dan keuntungan restoran anda lebih daripada yang lain. Dengan pengetahuan ini, anda dapat memastikan perniagaan anda terus maju dari segi kewangan dan terus menguntungkan dalam industri restoran Malaysia yang kompetitif.

‍

Bagaimana untuk menentukan keuntungan perniagaan restoran anda?

Adakah anda pernah tertanya-tanya betapa menguntungkan perniagaan restoran anda? Mengetahui margin keuntungan restoran anda adalah kunci untuk memahami kesihatan kewangan perniagaan anda.

Tiada formula yang tepat untuk mengukur keuntungan, tetapi terdapat beberapa metrik utama untuk membimbing anda. 

Dua yang paling penting ialah Margin Keuntungan Kasar dan Margin Keuntungan Bersih. 

Margin Keuntungan Kasar mengukur berapa banyak setiap dolar jualan kekal selepas membayar kos barangan yang dijual. 

Margin Untung Bersih mengukur peratusan setiap dolar yang bertukar menjadi keuntungan bersih selepas menolak semua kos dan perbelanjaan, termasuk cukai.

Anda juga boleh menggunakan analisis break-even untuk menentukan bila jumlah jualan restoran anda akan meliputi semua kos yang berkaitan dengan menjalankannya-bermakna anda akan pecah walaupun dan mula membuat keuntungan. 

Untuk melakukan ini, anda perlu mengira jumlah kos tetap yang berlaku tanpa mengira jumlah jualan, seperti sewa dan gaji kakitangan, serta sebarang kos berubah yang berkaitan dengan item makanan atau minuman yang dijual seunit. Sebaik sahaja anda mempunyai angka tersebut, bahagikannya menjadi titik putus dari segi angka jualan, dan anda akan mempunyai anggaran bila restoran anda akan pecah walaupun dan mula menjana keuntungan.

‍

Faktor utama menjalankan perniagaan restoran di Malaysia?

Ketika menjalankan perniagaan restoran di Malaysia, terdapat beberapa faktor utama yang perlu anda pertimbangkan.

‍

Sewa dan utiliti

Apabila ia datang kepada perniagaan restoran, anda perlu mengambil kira kos sewa dan utiliti. Di Malaysia, sewa purata untuk komersial bagi setiap kaki persegi ialah RM32.50 (USD7.67). Bergantung pada lokasi dan saiz restoran anda, sewa anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah daripada purata. Selain itu, utiliti bulanan anda seperti bil elektrik dan bil air boleh menjadi satu lagi kos yang perlu anda ingat.

Kos Kakitangan

Mempunyai kakitangan yang boleh dipercayai adalah penting untuk perniagaan restoran. Kos pengambilan pekerja termasuk gaji asas, bonus dan elaun seperti gaji lebih masa atau elaun perjalanan. Gaji meningkat dengan pengalaman dan kelayakan kakitangan anda, oleh itu, ambil kira perkara ini apabila mengupah mereka untuk perniagaan restoran anda.

Kos Bekalan Dapur

Kos bekalan dapur boleh menjadi salah satu aliran perbelanjaan terbesar untuk perniagaan restoran; daripada bahan makanan kepada keperluan memasak seperti peralatan dapur atau pinggan mangkuk. 

Untuk memastikan nilai wang yang dibelanjakan untuk bekalan dapur, anda harus membandingkan harga dari pembekal yang berbeza dan mengetahui pembekal mana yang menawarkan produk terbaik pada harga terendah dengan kualiti terjamin. 

‍

Strategi untuk Meningkatkan Margin Keuntungan Restoran Anda

Di Malaysia, pemilik restoran sentiasa mencari cara untuk meningkatkan keuntungan mereka. Tetapi adakah anda telah mempertimbangkan beberapa strategi untuk meningkatkan margin keuntungan restoran anda? Dengan Hab Pasar Makanan, anda boleh melaksanakan strategi ini dengan mudah dan mula melihat hasilnya dengan segera.

‍

Dapatkan Kawalan Penuh Harga Bahan Anda

Sudah berlalu hari-hari membabi buta mempercayai harga yang diberikan oleh pembekal. Dengan ciri perbandingan pembekal pintar Food Market Hub, anda boleh mendapatkan harga terbaik untuk ramuan anda - sama ada dari pembekal tempatan atau antarabangsa. Anda juga boleh mengetahui berapa banyak pesanan dan hasil untuk setiap cawangan dengan ciri ramalan berkuasa AI kami. Dengan cara ini, anda tidak perlu membuat pesanan berlebihan atau bahan buangan lagi.

Pantau Kos Anda Dengan Lebih Baik

Hab Pasaran Makanan memberikan pandangan tentang struktur kos anda, seperti Kos Barangan Yang Dijual (COGS), sejarah pembelian, dan laporan ramalan jualan. Dari sini, anda boleh dengan mudah mengenal pasti kawasan mana yang menyumbang kepada sebahagian besar kos anda - supaya anda boleh membuat perubahan dengan sewajarnya. Selain itu, dengan kawalan berbutir ke atas tahap akses pengguna, anda akan dapat memastikan bahawa setiap cawangan mematuhi prosedur operasi yang ketat dan mengelakkan sebarang pembaziran di seluruh rangkaian perniagaan anda.

Ini hanyalah beberapa strategi mudah yang boleh anda gunakan untuk membantu meningkatkan margin keuntungan restoran anda di Malaysia – dengan ciri-ciri perisian Food Market Hub; Pesanan, Inventori dan Laporan!

‍

Kesimpulan

Oleh itu, sebagai pemilik restoran, adalah penting untuk menganalisis margin keuntungan anda dan menilai sama ada anda mencapai margin keuntungan purata di Malaysia. Adalah penting untuk mengenal pasti bidang dalam perniagaan anda yang boleh anda perbaiki untuk mengoptimumkan keuntungan restoran anda dan mencapai margin keuntungan purata di Malaysia.

Berita baiknya ialah dengan Hab Pasar Makanan, anda mempunyai alat terbaik yang tersedia untuk meningkatkan keuntungan anda. Dengan kuasa teknologi, Food Market Hub dapat membantu anda mengawal sepenuhnya harga bahan anda, mengenal pasti pembaziran dan menghapuskan perbelanjaan tersembunyi - menjimatkan lebih daripada 15% dalam kos bulanan.

Mula mengoptimumkan keuntungan restoran anda sekarang dengan Food Market Hub dan maju dalam perniagaan restoran!

‍