Hab Pasaran Makanan dalam Membantu Perusahaan Mencapai Potensi Penuh Mereka

Ingat bahawa kedai makan keluarga anda suka berkunjung pada hujung minggu? Tempat pergi ke tempat yang menyajikan makanan yang konsisten dan lazat setiap kali? Jika anda boleh memikirkan apa-apa, ini bermakna mereka telah berjaya memenangi hati dan selera anda - yang merupakan impian perusahaan F&B.

Walau bagaimanapun, walaupun perusahaan yang paling berjaya akan jatuh tanpa pengurusan yang betul. Operasi backend seperti invois yang sepadan, mendapatkan pesanan daripada pembekal, dan mengesan setiap inventori adalah semua kewajipan yang baik, terutamanya apabila ia dilakukan secara manual. 

Dengan kos makanan yang tidak dapat dikesan dan caj tersembunyi, hampir mustahil untuk melihat margin keuntungan pada penghujung hari. Dan bagaimanapun, mereka masih perlu membakar minyak tengah malam hanya untuk mendamaikan pengiraan harian dengan bil dan resit. Akhirnya, semuanya tidak berbaloi. 

Ketika kita menuju ke arah digitalisasi dalam industri PKS, beribu-ribu inovasi bertujuan untuk menyelesaikan masalah yang berterusan ini. Antara inovator ini ialah Food Market Hub, sebuah syarikat permulaan yang berpusat di Asia Tenggara yang mengkhusus dalam pengurusan perolehan dan inventori. 

‍

Hab Pasaran Makanan, Penyelesaian Perolehan untuk Perniagaan F&B

‍

Kami telah beroperasi sejak 2017 dalam membantu restoran dan pembekal mengalami pengurusan operasi backend yang mudah melalui platform berasaskan awan kami. 

Dengan penyelesaian digital kami, pemain industri PKS kini bekerja hampir 80% lebih hijau dan mampan tanpa membuang lebih banyak kertas untuk dokumentasi. Dalam penyelidikan oleh Gartner, sisa kertas boleh mengambil sehingga 1% hingga 3% daripada pendapatan syarikat; dan di antara semua kertas bercetak itu, 17% daripadanya akan menghasilkan sisa kertas. Penjimatan 1% hingga 3% mungkin tidak banyak kedengaran tetapi anda sebenarnya boleh menjimatkan banyak kos dengan pergi digital. 

Selain itu, menurut QSR Brands, pemegang perusahaan terkenal untuk KFC dan Pizza Hut, pengurus cawangan mereka mendakwa mereka mempunyai keseimbangan kerja-kehidupan yang lebih baik selepas syarikat memutuskan untuk menggunakan perisian Food Market Hub.

Lebih separuh daripada mereka bersetuju bahawa mereka dapat pulang ke rumah tepat pada masanya kerana mereka telah menyelesaikan lebih daripada 80% tugas mereka sebelum akhir hari. Akibatnya, mereka kembali bekerja pada hari berikutnya berasa lebih produktif dan lebih bahagia. 

Bukan itu sahaja, banyak pengurus tua sangat bertekad bahawa mereka menjadi akrab dengan platform dengan cepat kerana kesederhanaan UI. Dan kerana aplikasi ini tersedia pada setiap peranti mudah alih, penyelia kini boleh bekerja dari jauh dalam keselesaan rumah mereka.

Kelebihan mobiliti ini juga telah memberi pengguna kebebasan untuk bergerak semasa melakukan pengiraan stok dan pemeriksaan inventori semasa hari penghantaran. 

‍

‍

Selain itu, KFC turut memuji sistem ramalan canggih yang dikenali sebagai 'Unjuran Dapur'. Kami menggunakan rangka kerja Pembelajaran Mesin Amazon Web Service (AWS) untuk menjadikan inovasi yang menakjubkan ini berlaku.

Sistem ini dilengkapi dengan integrasi POS, laporan cuaca, dan musim cuti untuk menghasilkan laporan yang tepat. Dengan ini, teknologi AI boleh belajar secara automatik untuk meramalkan jualan untuk kakitangan pengeluaran untuk menyediakan pesanan. 

Kini, Unjuran Dapur membolehkan kakitangan KFC meramalkan pesanan dalam tempoh 30 minit akan datang. Hasilnya, pelanggan sentiasa boleh menikmati ayam goreng yang paling enak dan segar setiap kali.

Bukan itu sahaja, sistem ramalan ini membantu pasukan KFC mengurangkan 48% masa menunggu pelanggan mereka, kerana item menu sentiasa tersedia tepat pada masanya. Peningkatan ini juga telah membantu rider penghantaran untuk menghantar pesanan lebih cepat daripada sebelumnya.

Selain itu, dengan ramalan pesanan yang tepat, mereka dapat mengurangkan jumlah pembaziran sehingga 12%, yang sering berlaku kerana pengeluaran berlebihan. Akibatnya, mereka boleh beroperasi pada kos makanan yang lebih rendah sambil mencapai KPI harian. 

Secara keseluruhan, kerana kita mengikuti trend digitalisasi global dalam industri F&B, perusahaan dinasihatkan untuk melanggan alat digital. Kerana ini akan membantu memudahkan operasi perniagaan mereka. Kita sudah dapat melihat pertumbuhan yang menjanjikan untuk perusahaan yang menggunakan rangka kerja digital. Ini amat terjamin apabila pasaran bergerak secara konsisten ke arah ini. Daripada meningkatkan perniagaan anda kepada menguruskan operasi harian, digital adalah cara terbaik untuk pergi. 

Dengan penyelesaian Food Market Hub, anda kini boleh kurang bimbang, dan sebaliknya, memberi tumpuan kepada menyampaikan makanan terbaik di bandar dan secara konsisten membawa senyuman ke wajah pelanggan anda lagi.

Adakah anda ingin mengubah perniagaan anda hari ini? Baca lebih lanjut mengenai ciri-ciri Food Market Hub untuk restoran.

‍