Pengurusan Perniagaan F&B

Senarai Semak Digital yang Mesti Ada untuk Restoran Anda

Kerajaan Malaysia baru-baru ini telah menarik balik sekatan dine-in, dan banyak restoran membuka semula pintu mereka untuk pengunjung yang telah menerima vaksinasi lengkap terhadap Covid-19. Walau bagaimanapun, ramai pengunjung masih sangat berhati-hati untuk kembali kepada normal baharu ini.

Ini kerana apabila perniagaan beroperasi pada kapasiti yang lebih tinggi, mematuhi prosedur operasi standard (SOP) seperti memeriksa sijil vaksinasi dan melakukan sanitasi premis boleh menjadi lebih susah payah, sekali gus mendedahkan mereka kepada lebih banyak risiko. 

Oleh itu, kerana makan di dalam bukanlah cara yang ideal untuk menikmati masakan terbaik pada masa ini, restoran harus cuba menyesuaikan diri dengan cara baru untuk melayani pelanggan lapar mereka.

Ketika kita menuju ke fasa endemik, restoran dinasihatkan untuk memilih penyelesaian yang lebih baik. Jadi, untuk mengurangkan risiko jangkitan, berikut adalah lima cara untuk anda mendigitalkan perniagaan anda.

MENU KOD QR

Apabila anda mula-mula melangkah ke pintu restoran makanan segera, perkara pertama yang anda lihat ialah menu digital di atas daftar tunai. Papan digital yang besar, luas, dan terang yang anda lihat adalah menu digital yang memudahkan pengalaman pesanan untuk pelanggan anda. Papan tanda jenis ini adalah cara penyelesaian yang lebih menarik untuk memberikan penglihatan yang lebih jelas daripada menu fizikal. 

Menu digital tidak terhad kepada ini, dan beberapa restoran kini menyesuaikan diri dengan pelekat kod QR yang boleh diimbas di meja makan. Mudah. Setelah mendapat meja, pelanggan dapat mengimbas kod QR dan memesan dari laman web yang dilampirkan padanya dengan mudah. Tiada lagi kekecohan, tiada pelayan tambahan yang perlu mengambil pesanan, dan yang paling penting, pengunjung tidak perlu lagi bimbang untuk bersentuhan dengan orang lain. Oleh itu, mengurangkan risiko jangkitan di kalangan pengunjung anda.

Kami percaya bahawa mendigitalkan restoran anda melalui kaedah ini adalah cara terbaik untuk mengurangkan kos anda juga. Sebabnya ialah anda tidak perlu lagi mencetak papan menu fizikal yang lain sekiranya anda merancang semula atau membuat sebarang pindaan pada item menu. Ringkasnya, anda boleh mengemas kini sebarang hidangan baru dan memuat naik visual promosi untuk menjadikannya lebih menarik bagi mata. Ingat, menambah visual pada menu anda lebih berkesan daripada hanya kata-kata. 

Juga, sekiranya hidangan tidak tersedia pada hari tertentu kerana sebarang kesulitan, anda hanya boleh menyebarkannya dari laman web. Kini, pekerja anda boleh memberi tumpuan kepada menyediakan pengalaman makan yang sangat baik untuk pelanggan anda. Mengagumkan, bukan? 

PLATFORM PENGHANTARAN

Malah sebelum pandemik, permintaan untuk kemudahan makanan terus meningkat sepanjang tahun. Banyak restoran perlahan-lahan melompat ke dalam kereta muzik untuk pergi digital dengan bekerjasama dengan perkhidmatan penghantaran makanan. Walau bagaimanapun, keperluan untuk kemudahan digital ini mempercepatkan ke arah kelajuan yang pantas selepas tahun 2020 hits kerana pelanggan bergantung pada perkhidmatan ini untuk mendapatkan makanan kerana berbaris dan menunggu di kedai menjadi tidak relevan hari ini.

Tetapi sudah tentu, tidak ada jawapan tertentu untuk semua kerana restoran yang berbeza melayani pelanggan yang berbeza. Walau bagaimanapun, masih penting untuk menceburi perkhidmatan penghantaran pihak ketiga kerana anda kini dapat merangkumi lebih banyak kawasan penghantaran dan mendapatkan pelanggan dalam aplikasi.

Walaupun ada baiknya menceburi pelbagai platform penghantaran, kadang-kadang ia juga boleh menjejaskan perniagaan anda. Laporan mengatakan bahawa platform ini boleh mengambil sehingga 35% komisen peniaga, sehingga mengurangkan keuntungan pada penghujung hari.

Jadi kreatif dengan idea penyampaian. Berikut adalah cadangan kami.

  1. Biarkan pelanggan anda menyediakan perkhidmatan penghantaran untuk mengambil pesanan mereka. Ini membantu anda mengurangkan kos penghantaran atau komisen yang diambil oleh platform penghantaran, jadi anda sentiasa dapat mengekalkan kemampuan menu anda.
  2. Setkan lokasi pengambilan. Sama ada anda berada di tepi restoran anda atau kios kecil di hujung jalan, pelanggan boleh dengan mudah mengambil pesanan mereka daripada anda. Mereka tidak perlu membayar tambahan untuk penghantaran, dan anda tidak perlu menaikkan harga anda untuk mengekalkan perniagaan anda.
  3. Penunggang penghantaran berasaskan pesanan. Sudah tentu, terdapat penunggang penghantaran yang tidak terikat dengan mana-mana platform atau perkhidmatan. Oleh itu, perkhidmatan ini pasti tidak akan mengambil peratusan pesanan anda, kerana pelanggan hanya akan membayar penghantaran.

Tadaaa! Anda kini boleh mendapatkan makanan anda untuk perjalanan tanpa perlu risau tentang kos!

DAPUR AWAN

Pakar meramalkan dapur Awan menjadi masa depan industri makanan dan minuman. Sejak penularan wabak Covid-19, orang ramai semakin berhati-hati untuk mendekati orang lain. Begitu juga dengan kakitangan dapur dan pelanggan mereka.

Tiada dine-in, tiada perkhidmatan bawa pulang, dan operasi secara eksklusif semasa penghantaran. Bunyi biasa? Yang menghairankan, banyak restoran telah beroperasi sama seperti dapur awan, terutamanya semasa penutupan. Ini telah membantu mereka mengekalkan penjarakan sosial di kalangan kakitangan untuk mengurangkan penularan virus ini. 

Memandangkan Cloud Kitchen adalah perkhidmatan penghantaran sahaja, ia memberikan keseimbangan yang baik untuk membantu memenuhi keperluan pelanggan. Kaedah ini baik untuk mereka yang selesa tinggal di rumah tanpa mendedahkan diri mereka terlalu banyak.

Untuk kemudahan anda, anda tidak perlu mengupah banyak kakitangan untuk bekerja untuk anda. Tiada pelayan, tiada juruwang, hanya pekerja dapur untuk menghasilkan makanan yang lazat untuk dihantar kepada pelanggan anda. Selain itu, anda tidak perlu lagi menghabiskan banyak perbelanjaan untuk sewa kerana anda hanya memerlukan ruang untuk memasak.

Jadi mengapa tidak mencuba sesuatu yang baru yang menawarkan kos operasi yang lebih rendah, kecekapan yang lebih baik, dan peluang pengembangan yang lebih baik? Oleh kerana ia bergantung kepada penghantaran 100%, ini adalah peluang yang baik untuk anda pergi digital sepenuhnya.

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai Cloud Kitchens? Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut.

KIOSK PESANAN SENDIRI

Apabila anda melangkah ke Mcdonalds, anda akan melihat kios skrin sentuh digital yang besar di mana anda boleh membuat pesanan sendiri. Rasanya anda menatal melalui aplikasi mereka, tetapi sebaliknya, anda berdiri di kedai fizikal mereka. 

Perkara terbaik mengenai perkara ini ialah kakitangan anda tidak perlu berurusan dengan pelanggan semasa mengambil pesanan secara fizikal. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa teknologi ini membantu anda mengekalkan penjarakan sosial di kalangan kakitangan dan pengunjung anda, jadi anda sentiasa dilindungi daripada virus. Selain itu, pelanggan tidak lagi perlu menunggu dalam barisan panjang hanya untuk membuat pesanan mereka. 

Dan perkara terbaik mengenai kios pesanan sendiri ialah anda akan menerima pesanan yang lebih tepat kerana ia datang terus dari pelanggan sendiri. Ia mengurangkan kesilapan pesanan dan kesilapan semasa mengambil pesanan, jadi ini akan meningkatkan kepuasan pelanggan anda!

Satu lagi perkara ialah, ini membantu anda mengurangkan kos buruh juga! Oleh kerana juruwang atau pelayan kini digantikan dengan kios pesanan sendiri, anda tidak perlu lagi menyewa lebih banyak kakitangan untuk mengambil pesanan untuk anda. Ini akan menjadi daya tarikan, terutamanya apabila anda merancang untuk menjimatkan banyak kos operasi.

RAMALAN AI

Dalam mana-mana perniagaan, anda tahu bahawa meramalkan data dan jualan anda adalah penting untuk mempersiapkan diri anda untuk bulan-bulan akan datang. Ia membantu anda mempersiapkan diri untuk bulan-bulan yang akan datang dan memberi anda banyak masa untuk menyediakan.

Tetapi adakah anda juga tahu bahawa ramalan pesanan adalah satu lagi cara yang diiktiraf untuk mendigitalkan perniagaan anda? Dengan teknologi AI, anda boleh menghasilkan makanan terbaik dan paling hangat dalam masa satu jam. Mengintegrasikan ramalan cuaca, kalendar, dan jualan masa lalu, teknologi AI dapat meramalkan berapa banyak pesanan yang anda perlukan untuk mempersiapkan pelanggan anda. Teknologi ini membantu anda mengelakkan perbelanjaan kos tambahan untuk mereka berakhir sebagai pembaziran kerana pengeluaran berlebihan. 

Sebaliknya, penunggang penghantaran dan pelanggan tidak lagi perlu menunggu untuk masa yang sangat lama kerana kekurangan pengeluaran item menu. Anda kini boleh memberi perkhidmatan kepada lebih ramai pelanggan dan memperbaiki bahagian lain perniagaan anda dengan masa menunggu yang dikurangkan.

KESIMPULAN

Kesimpulannya, ini adalah peluang yang sangat baik untuk anda menaik taraf perniagaan anda untuk pembukaan semula besar-besaran. Gunakan senarai semak ini sebagai panduan untuk anda sentiasa mengikuti perkembangan trend pendigitalan semasa. 

Anda juga boleh melihat Hab Pasar Makanan untuk menikmati banyak ciri lain untuk membantu transformasi digital restoran anda dan menikmati operasi inventori dan perolehan yang mudah dengan kami. Lawati www.foodmarkethub.com untuk maklumat lanjut.

Maksimumkan kecekapan, jimat 15% dalam kos bulanan.

Ingin meningkatkan perniagaan F&B anda? Tempah konsultasi percuma hari ini untuk melihat bagaimana sistem inovatif kami dapat membantu anda menyelaraskan operasi dan memaksimumkan keuntungan anda.
Tempah Konsultasi Percuma