Kaunter kenaikan kos buruh melalui digitalisasi operasi

Dengan pendigitalan dan automasi yang cekap, anda boleh mengurangkan kos buruh dengan berkesan dan membiarkan teknologi melakukan kerja kotor! Saya pasti kita semua telah mendengar pepatah ini tentang betapa sukarnya pandemik ini telah menjejaskan kehidupan seharian kita, dan menyebabkan perniagaan ditutup atau berada di ambang muflis. Walau bagaimanapun, ini adalah realiti malang yang dihadapi oleh seluruh dunia. Tidak dinafikan bahawa perniagaan diberhentikan kerja dan orang ramai meletakkan jawatan kerana gaji yang rendah.

53% orang sedang mempertimbangkan untuk meninggalkan pekerjaan mereka dalam wabak ini, dan 76% meninggalkan kerana gaji dan petua yang rendah. Kita tidak boleh menyalahkan mereka, kerana perniagaan sedang bergelut untuk mendapatkan rehat. Oleh itu, pemotongan gaji, atau pembayaran gaji lewat kini menjadi kebiasaan pada masa-masa yang sukar ini, meninggalkan pekerja untuk melarikan diri dari pekerjaan mereka sekarang untuk tawaran yang lebih baik di tempat lain, atau untuk meluangkan sedikit masa untuk menjaga anak-anak mereka yang tidak bersekolah lagi. Kos pengambilan pekerja yang kompeten adalah pada tahap yang tinggi sepanjang masa, jadi adakah kita akan memperuntukkan lebih banyak belanjawan dalam pengambilan pekerja atau adakah kita akan mencari cara yang lebih baik? 

Sekiranya kami mengulangi perjuangan anda sebagai pemilik restoran, kurangkan margin anda dengan mendigitalkan perniagaan anda. Dapatkan kelebihan kos makanan dengan mengawal resipi dan pengurusan inventori anda. Bagaimana? 

‍

Mendigitalkan operasi anda, Dapatkan masa dan sumber berharga anda kembali! 

Proses manual seperti perolehan, pengurusan perakaunan adalah aktiviti menambah nilai yang membebankan restoran bom untuk diuruskan. Selepas mendigitalkan operasi bahagian belakang ini, anda boleh menghapuskan dan menugaskan semula kakitangan pentadbir, yang sentiasa memadankan pesanan jualan dan invois, terutamanya semasa tempoh kenaikan kos buruh ini. Peruntukkan wang tunai tambahan ini dalam mengupah pasukan depan rumah dan perkhidmatan.

Anda juga boleh menggunakannya untuk memberikan latihan kepada kakitangan semasa anda tentang cara melayani pelanggan anda dengan lebih baik, atau bahkan membelanjakannya di media sosial dan pemasaran, kemungkinannya tidak berkesudahan! Berikut adalah beberapa idea untuk pemasaran anda boleh meletakkan wang anda! 5 cara yang tidak konvensional untuk meningkatkan jualan dan idea pemasaran media sosial

Selain itu, kita manusia, kita tidak sempurna. Mendigitalkan operasi anda hampir sepenuhnya akan menghapuskan semua kesilapan manusia apabila memproses kiraan inventori dan kos resipi anda. Cerapan berdasarkan data juga boleh meningkatkan perniagaan anda, secara eksponen! dan sudah tentu akhirnya digunakan untuk mengatasi kenaikan kos buruh!

‍

Melalui digitalisasi, datang kuasa data, membongkar di mana wang anda sepatutnya dan tidak sepatutnya. 

Operasi pendigitalan akan membolehkan data yang tepat daripada operasi harian dan transaksi harian, dan penting bagi perniagaan untuk mencapai pertumbuhan, dan menavigasi pembuatan keputusan hari ini, dengan tepat. Churning data dengan tepat boleh membantu kita menjawab soalan sama ada kita harus mengurangkan kos buruh atau tidak. Beberapa contoh ialah: 

1. Bagaimanakah kos makanan berubah lebih masa? 
2. Sekiranya kita meneruskan "goreng aliran bebas" kerana harga kentang telah melambung tinggi?
3. Adakah kita perlu beroperasi dengan inventori 50% kurang?

Ini adalah soalan penjimatan wang yang boleh dibenarkan oleh data. Mempunyai pengesanan kos makanan yang tepat, dan inventori menggunakan alat resipi, adalah cara untuk pergi. 

‍

Menguruskan Kos Makanan

Excel, Excel, Excel. Semua Helaian Microsoft Excel ini tetapi saya masih tidak boleh cemerlang dalam perniagaan saya! Sekiranya anda menggunakan excel untuk menguruskan kos makanan anda, tugas anda sangat rumit terutamanya dengan turun naik kos makanan yang tidak berkesudahan (ia tidak pernah turun dengan betul?), Sangat sukar untuk mengetahui berapa banyak satu plat pasta yang dikenakan kepada anda. Dan kerana harga rempah ratus yang semakin meningkat, anda juga terpaksa menaikkan harga anda. Yang merupakan total turn off kepada pelanggan, dengan cara ini. 

Alat yang boleh mengesan kos makanan dari masa ke masa dan lokasi akan membantu anda memahami sama ada anda mampu menanggung kos buruh yang tinggi. Perisian penjejakan dan pengurusan kos makanan membolehkan anda memahami turun naik harga dan bertindak balas dengan sewajarnya di hujung jari anda. Setiap dolar yang disimpan dalam kos makanan, adalah dolar yang dibelanjakan untuk mengatasi kenaikan kos buruh (Lebih banyak nilai tambah kepada perniagaan anda!). 

Kos anda - turun kepada setiap. Tunggal. Bahan. 

Mengesan dan mengurangkan kos menu anda adalah cara yang luar biasa untuk menampung kenaikan kos buruh. Pelarasan mudah seperti mayonis terbaik boleh digantikan dengan mayonis kedua terbaik yang sedikit lebih murah. Sekiranya perbezaan kualiti dan rasa dapat diabaikan untuk pelanggan, anda tidak diwajibkan untuk mendapatkan yang terbaik hanya kerana anda (& 0.00001% penduduk di bumi) dapat membezakannya.

Gunakan alat pengurusan resipi untuk mengesan kos resipi anda dan melihat bagaimana menukar (dan menurunkan kos) bahan-bahan boleh menjejaskan margin anda, dengan ketara!

Ketahui apa yang anda ada di belakang 

Inventori tanpa lemak digunakan oleh restoran yang pantas, kos rendah, margin yang tinggi, berjaya dan produktif. Ini adalah amalan pengoptimuman berdasarkan data yang semakin popular yang mendorong kecekapan muktamad di hospital, kilang dan juga di restoran anda! Apa yang ada dalam inventori anda yang tidak dijual, adalah liabiliti kepada perniagaan anda. Jadi bagaimana kita boleh MENJIMATKAN kos ini, dan melabur lebih banyak dalam kos buruh, dalam industri perkhidmatan ini? 

Sekiranya anda memerlukan 5 pek mayonis seminggu, jangan simpan stok 20 Balang. Ini hanya kerana menyimpan 15 balang mayonis itu tidak akan menjimatkan anda cukup untuk mendapatkan pekerja baru. Walau bagaimanapun, anda mungkin terlebih pesanan dan membiarkan lebihan bahan (dan wang anda) pergi ke sisa mutlak. Dan lebih masa, di semua cawangan anda, anda akan dapat menjimatkan sisa makanan (& kos makanan) dan memberi penekanan kepada kos buruh anda yang semakin meningkat, dan juga apa sahaja yang berkaitan dengan kepuasan pelanggan!

Penyelesaian pengurusan inventori dapat membantu anda mengetahui apa yang anda ada, kapan mengatur semula dan berapa banyak sebenarnya yang perlu anda pesan berdasarkan pembelajaran Mesin dan analisis data. Jangan sekali-kali membazirkan satu cengkih bawang putih dan ingat, setiap sen dikira! ;) 

Kekal kukuh walaupun semasa tempoh kekurangan buruh, teruskan momentum pertumbuhan anda! 

Walaupun kos buruh meningkat, berwawasan dapat meramalkan bahawa ia membentuk musim yang indah dan menguntungkan bagi restoran. Sekatan akan dilonggarkan tidak lama lagi dan bandar-bandar akan dibuka sekali lagi. Pengguna sudah merancang kafe mana yang hendak dikunjungi dan apa yang perlu dipesan. Terdapat momentum sebenar yang boleh anda gunakan untuk membuka semula dan mengembangkan operasi anda. 

Walaupun ini tidak berlaku sekarang, mari kita anggap ia sebagai tempoh persediaan untuk perniagaan anda, kerana apabila restoran anda kembali berniaga, jangan harap ia sibuk seperti neraka.

Ya kos buruh semakin meningkat, tetapi mari kita menyesuaikan diri dengan perubahan, mendigitalkan operasi di seluruh perniagaan anda lebih penting daripada sebelumnya. Pasangkan alat ini dengan bakat baru anda yang ditemui dan momentum musim panas, dan itu mungkin apa yang anda perlukan untuk mengurangkan operasi anda ke musim gugur, 2022, dan seterusnya.

‍

Hab Pasaran Makanan, Penyelesaian Perolehan untuk Perniagaan F&B

Hab Pasaran Makanan adalah sistem pengurusan perolehan dan inventori yang memusatkan dan mendigitalkan operasi bahagian belakang anda. Kami adalah penyelesaian utama untuk restoran anda, dari restoran kedai tunggal hingga dapur pusat! 

Lebih-lebih lagi, geran untuk warganegara Malaysia adalah untuk merebut apabila anda mendigitalkan perniagaan anda! Tuntut sehingga 50% invois pendigitalan anda semasa anda mendaftar untuk langganan Food Market Hub! Jika anda memiliki akaun peniaga di Food Market Hub, tuntut baucar anda untuk 100 transaksi sehingga RM3,000 apabila anda membeli bekalan makanan! Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut!

Jimat masa dalam kemasukan data, membongkar kos makanan tersembunyi dan menghapuskan pembaziran makanan hanya dengan menggunakan aplikasi kami hari ini! Daftar akaun FMH anda untuk mula memperkemaskan perniagaan F&B anda!

‍