7 Cara Memastikan Perkhidmatan Pelanggan yang Hebat!

Perkhidmatan pelanggan yang hebat adalah senyuman anda, "halo" pertama anda semasa pelanggan anda berjalan melalui pintu, dan kali pertama anda dan pelanggan anda membuat hubungan mata. Dari tempat duduk, hingga bercakap, hingga memesan, meminta barang-barang di antara makanan mereka, membuat pembayaran, dan mengucapkan selamat tinggal. Semuanya menyumbang untuk menyediakan apa yang kita panggil perkhidmatan pelanggan yang sangat baik, tetapi kita hampir tidak menggaru permukaan. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan apabila anda memutuskan bahawa sudah tiba masanya untuk cemerlang dalam perkhidmatan pelanggan.

‍

Kesan pertama penting 

Senyuman yang kami bincangkan adalah langkah pertama untuk perkhidmatan pelanggan yang hebat. Salah satu keperluan asas manusia ialah keperluan psikologi, termasuk kekitaan. Oleh itu senyuman membuat seseorang merasa dialu-alukan, diterima dan itulah sebabnya pelanggan, sebagai manusia, akan berasa baik apabila mereka disambut oleh senyuman yang enak. 

Kesan pertama juga termasuk perkara pertama yang anda katakan kepada pelanggan. Daripada mengatakan adakah anda membuat tempahan, dengan wajah poker, mulakan dengan ucapan alu-aluan yang mudah. Senyum dan katakan, "Halo, selamat datang ke [masukkan nama restoran], adakah anda membuat tempahan?" Atau "Selamat Datang" yang mudah akan cukup sihat. Seperti semua restoran Jepun akan mengatakan "irasshaimase". 

Selain itu, gerak isyarat kecil yang menunjukkan penjagaan anda akan memberi anda mata bonus untuk perkhidmatan pelanggan. Apabila membawa pelanggan anda ke tempat duduk yang ditetapkan, ada baiknya melihat kembali untuk melihat apakah pelanggan anda mengejar anda atau tersesat di khalayak ramai. 

‍

Kesan terakhir juga dikira!

Selepas mengeluarkan sebahagian kecil daripada simpanan sepanjang hayat mereka di restoran anda, beberapa kepuasan akan membuat mereka merasa seperti semuanya berbaloi pada akhirnya. Ia bukan sahaja mengucapkan terima kasih, atau selamat tinggal, ia mengatakan sila datang lagi, dan mendapatkan maklum balas mengenai pengalaman mereka, makanan supaya penambahbaikan selanjutnya dapat dibuat juga! Ini juga menunjukkan bahawa anda mengambil berat tentang pendapat mereka dan perniagaan anda sentiasa bertambah baik. Sudah tentu, jika mereka kembali, mereka hanya mengharapkan ;) terbaik Jadi, tingkatkan restoran permainan anda! 

‍

Mendapat kesetiaan pelanggan

Kesetiaan tidak mudah diperoleh, tetapi sebaik sahaja anda mempunyai kesetiaan pelanggan, anda tidak perlu risau tentang mereka pergi ke restoran lain. Manusia adalah makhluk mudah, kita mahu ganjaran, mahu dikehendaki, dan kita mahu disayangi. Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan kesetiaan pelanggan, apa yang kebanyakan restoran lakukan adalah melepaskan kad kesetiaan, memberikan diskaun pada lawatan seterusnya pelanggan. Tetapi ini mengambil sebahagian kecil daripada keuntungan anda. Walau bagaimanapun, memperoleh kesetiaan melalui perkhidmatan pelanggan adalah percuma.

Saya biasa pergi ke kafe dan memesan kopi dengan cara tertentu, hampir setiap hari. Apabila corak itu berterusan, kakitangan segera tahu apa yang saya mahukan semasa saya melangkah melalui pintu mereka, dan sejak itu saya akan memilih restoran ini bila-bila masa saya boleh, kerana saya tidak perlu risau tentang barista saya mengacaukan kopi saya, dan apa yang saya lakukan adalah mengangguk ketika saya menunggu (hampir tidak) untuk ketibaan kopi saya, Itu dibuat khas untuk saya.  

‍

Memperkasakan kakitangan anda 

Saya harap sekarang anda dapat melihat bahawa intipati perkhidmatan pelanggan yang hebat berasal dari orang dan lebih spesifik, kakitangan anda. Mereka adalah orang-orang yang bertemu dan menyambut pelanggan anda dan mereka adalah orang-orang yang menentukan sama ada restoran anda adalah "yay" atau "nay" dalam perkhidmatan pelanggan. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui kekuatan dan kelemahan kakitangan anda dan memberikan mereka pekerjaan yang sewajarnya.

Seseorang yang mempunyai perwatakan yang cerah tidak boleh dimasukkan ke dalam kiraan stok yang dilakukan di belakang rumah, mereka adalah aset kepada restoran anda - industri perkhidmatan, untuk memberikan kepuasan muktamad kepada pelanggan anda. Daripada melatih seseorang untuk tersenyum, ia sentiasa menjadi pilihan yang lebih bijak untuk memilih seseorang yang mempunyai personaliti yang bersemangat, kerana perasaan kehangatan ketika berinteraksi dengan mereka datang secara semula jadi. Perlu diingat bahawa mudah untuk melatih seseorang dalam kemahiran, tetapi keperibadian tidak boleh dipaksa. 

‍

Pengetahuan dan latihan produk

Sering kali, kesan pertama membuat atau memecahkan kesetiaan mereka kepada restoran anda. Oleh itu, kami ingin memberi perkhidmatan kepada pelanggan kali pertama ini dengan hanya yang terbaik. Ini adalah apabila kakitangan anda perlu mempunyai pengetahuan yang mencukupi untuk mengesyorkan makanan terbaik anda, dan apabila pelanggan bertanya, apa yang ada dalam hidangan ini, ia dapat dijelaskan dengan segera dan bukannya pergi ke dapur dan mengganggu tukang masak yang sibuk dengan masakannya. Sekiranya jawapan diberikan, ini menunjukkan bahawa kakitangan dilatih, dan anda akan memberikan pengalaman terbaik kepada pelanggan. 

Masalah akan timbul dan perkara akan menjadi salah. Apabila menangani masalah ini, pihak pengurusan juga mesti menetapkan garis panduan tentang apa yang perlu dilakukan, dan bagaimana ia harus ditangani secara profesional. Percayalah kepada pasukan dan percayai prosesnya. Sesuatu perlu berlaku untuk keseluruhan pengalaman menjadi sangat diingati. Mempunyai pertarungan besar dengan orang yang disayangi dan berurusan dengannya dengan betul akan sentiasa mengukuhkan ikatan kedua-dua individu. Walau bagaimanapun, jika kita meninggalkan perkara-perkara dalam istilah yang tidak baik, kedua-dua individu akan berada dalam keadaan buruk selama-lamanya.

Saya akan mengatakan perkara yang sama untuk berurusan dengan pelanggan.  Sebagai pelanggan, anda sentiasa boleh memberitahu apabila ahli kakitangan yang berurusan dengan anda merasakan rasa pemilikan dan kebanggaan dalam peranan mereka. Perkhidmatan pelanggan yang baik bermakna bersemangat untuk memastikan perkara berjalan lancar atau meletakkannya dengan betul jika tidak.

‍

Mendengar 

Pernah bercakap dengan rakan dan mereka sangat terganggu sehingga mereka tidak dapat mendengar perkataan yang anda katakan? Kita semua tahu betapa menjengkelkannya itu. Seorang kanak-kanak berusia tiga tahun bernama Lily Robinson menulis surat kepada Sainsbury, sebuah kedai runcit di UK, bertanya mengapa 'roti harimau dipanggil roti harimau dan bukan roti zirafah?'. Lily jelas ke sesuatu, kerana roti itu benar-benar kelihatan seperti cetakan zirafah!

Dalam kebanyakan kes, jenis cadangan ini dipenuhi dengan "Terima kasih" yang mudah.

Tetapi, untuk mengejutkan Lily, Chris King, pengurus perkhidmatan pelanggan Sainsbury menjawab dengan "Saya fikir menamakannya semula kepada roti zirafah adalah idea yang cemerlang!". Beberapa bulan kemudian, roti itu dinamakan semula kepada roti zirafah.

Kadang-kadang, sesetengah pelanggan suka membuat kekecohan besar di bahagian ulasan anda. Dan sangat bagus untuk menerima aduan ini dengan cara yang gagah. Ini menunjukkan bahawa anda DO membaca ulasan dan anda peduli apa yang difikirkan oleh pelanggan anda.

\Dalam kes ini, pengurus berpendapat bahawa ulasan itu tidak mencerminkan realiti di kafenya. Oleh itu, meletakkan papan ini di sini memberitahu orang ramai untuk mencuba "kopi terburuk" yang dituntut oleh seorang wanita di Tripadvisor, adalah psikologi terbalik untuk menarik orang untuk mencubanya sendiri. Kerana dengan jelas, jika ia buruk, pemilik restoran tidak akan meletakkannya di luar sana. Dan jika ia tidak seburuk yang mereka katakan, atau rasanya sangat baik, ia pasti akan mencetuskan perbualan di bahagian ulasan yang membuktikan kenyataan "Kopi terburuk yang saya ada dalam hidup saya" salah. 

‍

Digitalkan perniagaan anda

Salah satu sebab mengapa perniagaan gagal adalah kerana mereka terlalu sibuk memberi tumpuan kepada aktiviti bukan nilai tambah yang masih penting bagi syarikat. Sebagai contoh, pemeriksaan stok, mengadakan mesyuarat antara jabatan, merekodkan transaksi secara manual, dll. Oleh itu, pendigitalan aktiviti yang tidak menambah nilai ini dapat mengurangkan beban dalam operasi belakang rumah, memberi anda lebih banyak masa dan tenaga untuk memberi tumpuan kepada aktiviti menambah nilai seperti menyediakan latihan kepada kakitangan, menguruskan pasukan perkhidmatan anda, dan menyambut pelanggan tepat di pintu masuk.

Jarang sekali pemilik restoran menyambut pelanggan mereka di depan pintu, oleh itu pemilik sendiri menyambut anda, adalah sesuatu yang istimewa bagi pelanggan anda, titik bonus untuk perkhidmatan pelanggan! 

‍

Kesimpulan

Jika anda seorang pemilik restoran dan anda menghidangkan makanan yang baik, kemudian bawa restoran anda ke langkah seterusnya, dengan perkhidmatan pelanggan yang hebat! Meningkatkan keseluruhan pengalaman pelanggan dari saat mereka melangkah ke restoran anda, sehingga mereka melangkah keluar dari situ. Dan jika anda terlalu sibuk untuk itu, mungkin anda harus mula mendigitalkan operasi bahagian belakang anda dengan Hab Pasar Makanan! 

‍

Hab Pasaran Makanan adalah sistem pengurusan perolehan dan inventori yang memusatkan dan mendigitalkan operasi bahagian belakang anda. Jimat masa dalam kemasukan data, membongkar kos makanan tersembunyi dan menghapuskan pembaziran makanan hanya dengan menggunakan aplikasi kami hari ini! 

Log masuk ke www.foodmarkethub.com untuk mengetahui lebih lanjut!

‍