Pengurusan Perniagaan F&B

7 Petua untuk Reka Bentuk Menu Yang Menawan

Dihantar pada

Menu seperti jabat tangan. Mengapa? Ia membentuk kesan pertama anda terhadap seseorang. Adalah penting bagi restoran untuk mempunyai menu menarik yang menarik perhatian serta-merta. Ia mewakili siapa anda, dan apa restoran anda. Ini adalah faktor penentu pertama yang mempengaruhi pengalaman pelanggan. Sekiranya anda mahu pelanggan anda terus kembali, baca terus untuk 7 petua reka bentuk menu penting. Restoran anda pasti akan kuku mereka semua!

‍

1) Pastikan ia terhad

Kita semua suka pelbagai! Pelanggan mana yang tidak suka memilih hidangan sementara pelayan diam-diam menunggu mereka membuat fikiran mereka yang tidak ragu-ragu? 

Merosakkan pelanggan anda dengan seberapa banyak hidangan yang mungkin kelihatan seperti pilihan yang bagus, tetapi seperti kata pepatah- kurang lebih banyak. Pelanggan mungkin bergelut dengan menu yang dimuatkan dengan terlalu banyak pilihan, yang sering membuat mereka kembali ke hidangan lama yang biasa. Jika hidangan itu adalah item margin rendah, anda mungkin boleh kehilangan keuntungan daripada pilihan menu lain. Untuk mengelakkan daripada mengelirukan pengunjung anda, mempunyai 5-7 item setiap kategori. 

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cara meningkatkan margin keuntungan anda dan mengekalkan kos makanan anda, Food Market Hub menawarkan sistem perolehan tanpa kerumitan yang menguruskan inventori anda. Ketahui lebih lanjut di sini. 

‍

2) Ilustrasi

Apabila makan di dalam bukan pilihan, menu digital masih boleh kelihatan menarik! Ilustrasi boleh menyampaikan mood atau suasana restoran anda sepenuhnya, tanpa pelanggan sebenarnya perlu berada di sana. Bergantung pada suasana restoran anda, ilustrasi memastikan menu anda serba boleh. Sama ada vintaj, moden atau minimalis, tidak ada salahnya mencungkil sesuatu. Walaupun foto juga merupakan cara terbaik untuk menarik pelanggan ke hidangan anda, terlalu banyak yang tidak meninggalkan banyak ruang untuk imaginasi. Untuk memastikan pelanggan anda tertanya-tanya, dua atau tiga foto akan dilakukan! 

‍

29,501 Ilustrasi Menu Makanan Segera & Seni Klip - iStock

3) Penerangan

Pernahkah anda membaca penerangan tentang hidangan sehingga menyiram mulut, anda hanya perlu memesannya? Penerangan ringkas bukan sahaja membantu pelanggan memahami apa yang mereka pesan, tetapi yang menarik boleh melukis hidangan anda dalam cahaya yang berbeza. Ia juga boleh menjimatkan masa untuk soalan daripada pengunjung anda. Pastikan anda memasukkan alergen yang berpotensi, atau nyatakan sama ada hidangan itu pedas. Sudah tentu, penerangan ringkas dan menarik sentiasa berfungsi dengan baik. 

Satu titik tambah akan termasuk beberapa hidangan yang disyorkan, yang kebanyakan pelanggan pasti mengambil perhatian semasa membuat keputusan. Adakah anda lebih suka memesan stik atau lembut, potong tangan, stik broiled untuk kesempurnaan? Anda membuat keputusan! 

‍

4) Tipografi

Geografi yang berbeza adalah cara terbaik untuk mempamerkan jenama anda. Dan tidak, kita tidak bermaksud fon seperti Times New Roman.  Fon seperti Skrip dan Sans serif memberikan rupa yang sama sekali berbeza dengan menu anda. Ia sama ada boleh memberikan rasa klasik, dibezakan atau rupa moden dan berani.

‍

Fon menu Hab Pasar Makanan
https://www.socialtap.com.au/fonts-for-menus/

‍

Ia juga boleh digunakan untuk membimbing pelanggan anda, dengan membezakan nama dan perihalan item menu yang berbeza. Pilihan tipografi dan kombinasi warna anda adalah penting, kerana ia boleh menarik pelanggan ke bahagian tertentu menu yang anda ingin menonjol. 

‍

5) Warna

Warna menyeronokkan! Rempahkan menu anda dengan pop dan sempang warna. Seperti taburkan garam, pilihan warna yang betul benar-benar mengeluarkan rasa dalam menu anda. Warna yang berbeza membayangkan makna yang berbeza- contohnya, merah memberi inspirasi kepada tindakan.  Ia bukan sahaja mewakili mood restoran anda, tetapi menyerlahkan item menu tertentu. Menu McDonald's menggunakan warna merah dan kuning, iaitu warna "gembira".

Rangkaian makanan segera lain seperti KFC dan Burger King juga dikaitkan dengan warna utama ini. Pernahkah anda tertanya-tanya mengapa? Dalam psikologi warna, merah bertindak seperti tanda STOP yang besar: ia membuat anda berhenti seketika dan memberi perhatian. Ia menimbulkan perasaan lapar dan keinginan. Sebaliknya, kuning mewakili semua perkara yang menenangkan dan mesra. Anda juga mungkin secara tidak sedar memikirkan burger dan kentang goreng apabila melihat warna-warna ini. 

‍

McDonalds Logo
https://www.eatthis.com/mcdonalds-colors-red-yellow/

‍

Warna mewakili jenama restoran anda. Restoran yang paling popular di dunia mempunyai persatuan yang kuat dengan warna mereka, meningkatkan pengiktirafan jenama di kalangan pengguna sasaran mereka. Ambil McDonald's lagi sebagai contoh: mereka tidak perlu memasukkan nama jenama mereka dalam iklan mereka. Apa yang perlu mereka lakukan ialah memasukkan kuning dan merah dalam bentuk tertentu, dan kami secara automatik mengaitkan grafik dengan McDonald's.

‍

6) Penjajaran Harga

Jangan biarkan pelanggan anda diberhentikan dengan pengimbasan harga - mencari menu untuk hidangan paling murah. Bagaimana anda mengelakkan ini? Pertama, anda boleh meninggalkan tanda mata wang pada menu. Sepenuhnya meninggalkan mereka akan menggalakkan pelanggan untuk berbelanja lebih banyak. Kedua, sentiasa pilih tipografi dan warna halus semasa melabelkan harga anda.

Memilih visual yang lebih cerah dan lebih berani untuk harga bertindak seperti tanda amaran kepada pelanggan anda. Sentiasa memilih palet warna neutral! Akhir sekali, jangan sekali-kali meletakkan harga anda dari terendah hingga tertinggi. Pastikan anda mencampurkannya untuk mengelakkan pelanggan mengimbas bahagian atas dan bawah menu anda. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang harga menu anda di sini.

‍

7) Penempatan

Ini mungkin mengejutkan, tetapi lokasi setiap hidangan pada menu anda mempengaruhi pesanan pelanggan. Bahagian tengah atas adalah kedudukan mata pelanggan anda akan ditarik terlebih dahulu, sama ada menu anda menegak atau mendatar. Langkah seterusnya adalah yang betul, kerana orang umumnya membaca dari kiri ke kanan. Walau bagaimanapun, satu lagi corak pengimbasan mata yang popular telah muncul: F- Pattern.  Orang pertama kali membaca secara mendatar, membentuk bahagian pertama F, kemudian ke bawah secara menegak, mengimbas kata-kata yang menarik. Apabila mereka menemui perkataan yang menarik, mereka membaca garis, yang membentuk bahagian akhir F. Ini adalah perspektif segar tentang bagaimana menu boleh dibaca, dan harus diambil kesempatan. 

‍

Bacaan corak F
https://neilpatel.com/blog/eye-tracking-studies/

‍

Apabila menyerahkan menu, orang juga melihat bahagian belakang secara automatik. Ini adalah lokasi yang hebat untuk menyerlahkan istimewa dan promosi yang menarik. Seterusnya, tipografi tebal dan tajuk besar akan menjadi kawan terbaik anda! Orang cenderung mengimbas item secara langsung di bawah tajuk yang menarik. Sudah tentu, sentiasa pisahkan menu anda menjadi bahagian untuk kebolehbacaan yang lebih baik. 

‍

Kesimpulan

Melaksanakan petua ini pasti akan meningkatkan menu restoran anda, dan seterusnya, imej. Mereka bukan sahaja melukis imej jenama anda yang lebih baik, dan lebih jelas, tetapi menyumbang kepada peningkatan jualan anda! Kelebihan tambahan ialah memperoleh sistem yang lancar untuk perolehan dan inventori yang melakukan kerja untuk anda, jadi anda boleh memberi tumpuan kepada perkara lain seperti menu dan penjenamaan anda! 

‍

Logo Hab Pasar Makanan

‍

Sekiranya anda berminat dengan sistem yang mudah, Food Market Hub membantu meningkatkan margin keuntungan anda sebanyak 13% dan mengurangkan 57% masa yang dihabiskan untuk kerja pentadbir.  Hubungi kami dan sertai dunia kami 3,600 restoran dan pembekal!

‍

Kerana kos anda penting.

Food Market Hub membantu perniagaan F&B untuk meningkatkan keuntungan lebih daripada 12% dengan pesanan pintar dan data pengurusan kos.